Zondag bakdag: Citroen kwarkbollen
Hoi allemaal!
Wie kent ze niet, kwarkbollen! Lekker als tussendoortje en zeer goedkoop om zelf te maken. Het grootste deel van de ingrediënten is in bijna iedere keuze te vinden, waardoor je heel snel en voor een klein bedrag tussendoortjes voor de hele week kunt maken1
Vandaag maakte ik kwarkbollen, gebaseerd op het recept van Francisca Kookt. Ik heb dit recept al eens eerder gemaakt, toen maakte ik ze precies volgens recept van Francisca. Dit keer heb ik wat aanpassingen gedaan, hieronder lees je het recept en wat ik ervan vond.
Het (originele) recept van Francisca vind je hier:
http://www.francescakookt.nl/hemelse-kwarkbollen-en-hoe-staat-pbp/
Vroeger heb ik ontzettend vaak kwarkbollen gegeten en ik werd dan ook erg enthousiast toen ik hier een recept voor vond. Echter, ik vond de bollen niet heel erg zoet, iets dat mijns inziens wel een beetje bij kwarkbollen hoort. Verder was de smaak wel ontzettend goed!
Wat heb je nodig voor mijn versie (12 tot 14 stuks):
250 gram vanillekwark (ik gebruikte de vanillekwark van Danio), 250 gram bloem, de rasp van 2 citroenen, 1 zakje bakpoeder, 1 theelepel vanille extract, 2 eieren, 1 eetlepel olijfolie, 1 zakje vanillesuiker (en eigenlijk nog 1 theelepel zout).
Wat moet je doen:
Qua recept heb ik eigenlijk dezelfde stappen gevolgd. Ik vond dat de bosbessen de vorige keer niet echt te proeven waren, dus die heb ik eruit gelaten. Tevens heb ik het zout eruit gelaten, maar dat kwam voornamelijk omdat ik dit vergeten was.
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Weeg de kwark en bloem af. Zet een bakplaat met bakpapier klaar.
2. Meng de eieren, vanille extract en vanillesuiker tot een luchtig geheel.
3. Voeg de kwark en de olie toe
4. Voeg de bloem en de citroenrasp toe. Bij deze stap moet je dus ook eigenlijk nog een theelepel zout toevoegen, deze was ik vergeten.
5. Verdeel met behulp van 2 eetlepels het beslag in bollen en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Houd genoeg ruimte, want de bollen gaan nog rijzen. '
6. Zet de kwarkbollen in de oven en bak in 20 minuten af.
Conclusie: de smaak was goed, maar ik vond niet dat de suiker te proeven was. Ik heb dit keer zoetere kwark genomen én vanillesuiker toegevoegd, dus ik had gehoopt dat er in ieder geval iets van te proeven zou zijn. Wel smaken de kwarkbollen erg goed, ze worden in ieder geval met veel plezier gegeten! Verder maakte ik de fout om ze niet ver genoeg uit elkaar te leggen, waardoor er uiteindelijk 1 grote kwarkbol ontstond!
Kwarkbollen zijn zeker een favoriet van mij, dus ik blijf aan het recept schaven tot ik de perfecte kwarkbol heb gevonden. To be continued..
Wie kent ze niet, kwarkbollen! Lekker als tussendoortje en zeer goedkoop om zelf te maken. Het grootste deel van de ingrediënten is in bijna iedere keuze te vinden, waardoor je heel snel en voor een klein bedrag tussendoortjes voor de hele week kunt maken1
Vandaag maakte ik kwarkbollen, gebaseerd op het recept van Francisca Kookt. Ik heb dit recept al eens eerder gemaakt, toen maakte ik ze precies volgens recept van Francisca. Dit keer heb ik wat aanpassingen gedaan, hieronder lees je het recept en wat ik ervan vond.
Het (originele) recept van Francisca vind je hier:
http://www.francescakookt.nl/hemelse-kwarkbollen-en-hoe-staat-pbp/
Vroeger heb ik ontzettend vaak kwarkbollen gegeten en ik werd dan ook erg enthousiast toen ik hier een recept voor vond. Echter, ik vond de bollen niet heel erg zoet, iets dat mijns inziens wel een beetje bij kwarkbollen hoort. Verder was de smaak wel ontzettend goed!
Wat heb je nodig voor mijn versie (12 tot 14 stuks):
250 gram vanillekwark (ik gebruikte de vanillekwark van Danio), 250 gram bloem, de rasp van 2 citroenen, 1 zakje bakpoeder, 1 theelepel vanille extract, 2 eieren, 1 eetlepel olijfolie, 1 zakje vanillesuiker (en eigenlijk nog 1 theelepel zout).
Wat moet je doen:
Qua recept heb ik eigenlijk dezelfde stappen gevolgd. Ik vond dat de bosbessen de vorige keer niet echt te proeven waren, dus die heb ik eruit gelaten. Tevens heb ik het zout eruit gelaten, maar dat kwam voornamelijk omdat ik dit vergeten was.
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Weeg de kwark en bloem af. Zet een bakplaat met bakpapier klaar.
2. Meng de eieren, vanille extract en vanillesuiker tot een luchtig geheel.
3. Voeg de kwark en de olie toe
4. Voeg de bloem en de citroenrasp toe. Bij deze stap moet je dus ook eigenlijk nog een theelepel zout toevoegen, deze was ik vergeten.
5. Verdeel met behulp van 2 eetlepels het beslag in bollen en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Houd genoeg ruimte, want de bollen gaan nog rijzen. '
6. Zet de kwarkbollen in de oven en bak in 20 minuten af.
Conclusie: de smaak was goed, maar ik vond niet dat de suiker te proeven was. Ik heb dit keer zoetere kwark genomen én vanillesuiker toegevoegd, dus ik had gehoopt dat er in ieder geval iets van te proeven zou zijn. Wel smaken de kwarkbollen erg goed, ze worden in ieder geval met veel plezier gegeten! Verder maakte ik de fout om ze niet ver genoeg uit elkaar te leggen, waardoor er uiteindelijk 1 grote kwarkbol ontstond!
Kwarkbollen zijn zeker een favoriet van mij, dus ik blijf aan het recept schaven tot ik de perfecte kwarkbol heb gevonden. To be continued..