Pasta pesto met tonijn

Hoi! Vanavond aten we een hele makkelijke, maar o zo lekkere pasta pesto! Dit keer met rode pesto in plaats van groene.

Wat heb je nodig (voor 2 personen + een kleine lunch):
2 kopjes penne
1 rode paprika
3 tomaten
2 blikjes tonijn
1 potje rode pesto

Wat moet je doen:
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Snijd de paprika en tomaat in blokjes.
Zet hiernaast een andere pan op het vuur en verwarm hier de pesto in. Doe hier de groenten bij en laat deze zacht worden. Doe hier ten slotte ook de tonijn bij en laat de saus nog even een paar minuten op het vuur staan.
Wanneer de pasta gaar is, roer je deze door de saus.

Ontzettend makkelijk te maken, goedkoop, en ook nog eens heel lekker. Ik heb echt top gegeten en had zelfs genoeg om een klein beetje mee te nemen als lunch voor de volgende dag. Koud is de pasta ook nog heel lekker, wat het ook ideaal maakt om het van tevoren al te maken en als pastasalade te eten. Echt een recept om te onthouden!