Tortizza met rode pesto

Is het een tortilla? Is het een pizza? Nee, het is een tortizza! Vanavond echt een van de simpelste recepten ever, maar wel echt een ontzettend lekker recept. Je hoeft niks te koken, niks te bakken, alleen maar wat groenten te snijden en in de oven te zetten. Kijk, daar hou ik van!

Wat heb je nodig (per tortizza):
1 wrap
Ongeveer 4 plakjes mozzarella
1/2 ui
3 plakjes tomaat
Rode pesto

Wat moet je doen:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smeer de wrap aan een kant in met rode pesto. Leg de wrap op het rooster van de oven. Snijd de plakjes mozzarella door de helft. Snijd de ui in halve ringen. Beleg de wrap met de tomaat, ui en mozzarella.
Schuif het rooster in de oven en na ongeveer 8 minuten is je tortizza klaar!

Ik vond de combinatie erg lekker en vond het dan een prima maaltijd. De wrap wordt heerlijk knapperig en er zat ook precies genoeg op. Ik heb er uiteindelijk twee gemaakt als avondeten, dit was voor mij meer dan genoeg. Ik denk dat dit ook echt een heerlijke lunch is, dan is een denk ik wel echt voldoende.
Wel is het wat lastig eten, daarom heb ik uiteindelijk de wrap dubbelgevouwen en op die manier gegeten. Ondanks dat de wrap wat ging lekken, at dit prima. Zeker geslaagd!