Wraps met kip en groenten
Hoi! Vanavond at ik alleen. Ik vind het lastig om mezelf te motiveren om echt iets lekkers te maken, hebben jullie daar ook wel eens last van? Om toch nog wat vitamientjes binnen te krijgen, maakte ik deze wraps met heel veel groenten.
Wat heb je nodig (voor 1 persoon):
2 wraps
1 kipfilet
1/2 rode paprika
1 ui
1/4 courgette
1/4 aubergine
Fajita kruidenmix
eventueel wat zure room
Wat moet je doen:
Snijd de kipfilet en de groenten in blokjes. Bak de kipfilet in een pan tot deze gaar is. Voeg daarna de groenten toe en laat dit bakken tot alle groenten gaar zijn. Met name de aubergine en courgette hebben even tijd nodig!
Voeg de fajita kruidenmix toe en roer dit door de kipfilet en groenten.
Warm de wraps op in een pan of in de magnetron. Ik vind het normaal gesproken heel lekker om hier wat zure room op te smeren, maar die was ik dit keer vergeten. Ik heb deze gemist, dus ik zou je wel aanraden om deze wel te gebruiken.
Dat was alles! Ik at deze wraps dus helemaal alleen op de bank (nu klinkt het wel extra zielig haha!). Ik moet zeggen, ik vond ze erg lekker. Ik gebruikte de Fajita kruidenmix van Santa Maria, deze kan ik zeker aanbevelen. Normaal gesproken doe ik geen courgette en aubergine op mijn wraps als ik deze eet met rode saus, maar dit was eigenlijk best een lekkere combinatie. Prima maaltijd zo! Voor mij was het trouwens wel erg veel, dus ik heb nog een restje als lunch morgen.
2 wraps
1 kipfilet
1/2 rode paprika
1 ui
1/4 courgette
1/4 aubergine
Fajita kruidenmix
eventueel wat zure room
Wat moet je doen:
Snijd de kipfilet en de groenten in blokjes. Bak de kipfilet in een pan tot deze gaar is. Voeg daarna de groenten toe en laat dit bakken tot alle groenten gaar zijn. Met name de aubergine en courgette hebben even tijd nodig!
Voeg de fajita kruidenmix toe en roer dit door de kipfilet en groenten.
Warm de wraps op in een pan of in de magnetron. Ik vind het normaal gesproken heel lekker om hier wat zure room op te smeren, maar die was ik dit keer vergeten. Ik heb deze gemist, dus ik zou je wel aanraden om deze wel te gebruiken.
Dat was alles! Ik at deze wraps dus helemaal alleen op de bank (nu klinkt het wel extra zielig haha!). Ik moet zeggen, ik vond ze erg lekker. Ik gebruikte de Fajita kruidenmix van Santa Maria, deze kan ik zeker aanbevelen. Normaal gesproken doe ik geen courgette en aubergine op mijn wraps als ik deze eet met rode saus, maar dit was eigenlijk best een lekkere combinatie. Prima maaltijd zo! Voor mij was het trouwens wel erg veel, dus ik heb nog een restje als lunch morgen.
